Indbagt fars med salat

Name: Indbagt fars med salat
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Bagetid: 25 min.; 200 g hakket svinekød; ½ løg; 1 fed hvidløg; salt og peber; 3 spsk. mel eller rasp; 1 æg; 200 g frossen hel spinat; evt. 50 g feta; 150 g butterdej; 1 æg til pensling; Tilbehør:; grønsager eller salat

Farsretter er meget populære og skønne at variere. Her er en lidt mere festlig farsret, indbagt fars med salat.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

23. Sep 2013 - 09:55

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 25 min.
200 g hakket svinekød
½ løg
1 fed hvidløg
salt og peber
3 spsk. mel eller rasp
1 æg
200 g frossen hel spinat
evt. 50 g feta
150 g butterdej
1 æg til pensling
Tilbehør:
grønsager eller salat

Tænd ovnen på 210 grader.
Pil og hak løg og hvidløg.
Rør kødet med ½ tsk salt, løg, hvidløg, mel eller rasp og æg. Pres væden af spinaten, hak den groft og rør den i farsen Tilsæt evt. smuldret feta og krydr med friskkværnet peber.
Form farsen til 2 firkantede bøffer. Del dejen i 2 stykker og pak bøfferne ind i dejen. Tryk samlingerne godt sammen, læg pakkerne på en bageplade med bagepapir og pensl med sammenpisket æg. Sæt pladen i ovnen 20-25 min.
Servér med dampede grønsager eller en salat.