Ingefærsyltet græskar
Skønt tilbehør til dit efterår - lækker syltet græskar med ingefær. Perfekt til kød, ost og pate. Se hvordan, du sylter græskar med ingefær her:
(ca. 1½ liter)
Total:50 minutter
Ingredienser
- Arbejdstid: 1 time
- Kogetid: 40 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1 græskar (1 kg frugtkød)
- 4 dl eddike
- 4 dl vand
- 400 g sukker
- 25 g frisk ingefær (finthakket)
- 1 stk hel kanel
- 10 stk hel sort peber
- 5 stk hel allehånde
- ¼ tsk salt
Sådan sylter du græskar
- Skær græskarret i både og skrab kernerne ud. Skær skrællen af og skær frugtkødet i terninger eller skiver.
- Sæt de øvrige ingredienser over i en stor gryde og kog dem igennem under omrøring.
- Vend græskarstykkerne i lagen og lad dem simre møre – det tager ca. 35 min.
- Fordel græskar og krydderier i rengjorte glas og kog lagen ind til en tynd sirup.
- Hæld den i glassene og luk dem til med det samme.
