Jordbær-hyldeblomstsirup
Brug denne skønne sirup over is, fortynd med vand tilskøn saftevand eller lav en velkomstdrink, hvor du blander2-3 spsk. sirup i et glas champagne.
1-2 glas
Ingredienser
- 500 g jordbær
- 500 g sukker
- 3 dl vand saften af 1 citron
- 4 buketter hyldeblomster
- Skyl og nip jordbærrene. Skær dem i kvarte. Kog sukker, vand og citronsaft til ufarvet sirup. Tilsæt jordbær. Kog det uden låg 5-10 min. Pisk det igennem med et piskeris.
- Afdryp siruppen i en sigte 1 times tid. Kog siruppen op, og kom hyldeblomster i. Kog op 3-4 min. Si siruppen. Opbevar siruppen i køleskabet, hvor den kan holde sig et par dage.
