Kartoffel-porre-suppe med timian
4
Total:45 minutter
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- ½ kg rensede porrer
- ½ knoldselleri
- 1 spsk smør
- 1 ½ vand
- 1 spsk timian
- havsalt og peber
- parmaskinke stegt på panden
- persille, hakket
Sådan gør du
- Skær grøntsagerne i mundrette bidder og kom dem i en gryde med smør. Sauter dem i ca. 15 min. ved svag varme, så de bliver bløde, og ikke brændte.
- Hæld vand på, skru op for varmen og lad det koge.
- Tilsæt salt og lad det simre i ca. 30 min. Blend suppen og servér med ristet parmaskinke og lidt persille på toppen.
- TIP:
- Du kan variere suppen i det uendelige. Prøv for eksempel med forskellige rodfrugter.
