Kokosamarantgrød
Amarant er en overset afgrøde. Det er ærgerligt, for urten er næringsrig og glutenfri, og frøene smager godt.
4
Ingredienser
- 125 g amarant (skyllet og udblødt i vand natten over eller i 8 timer)
- ½ dåse kokosmælk
- 1 knsp uraffineret flagesalt
- 1 tsk honning
- topping af bær, frugter eller tørrede frugter
- Sådan gør du: Opvarm den udblødte amarant med kokosmælken i en gryde. Rør jævnligt, og lad den simre cirka 15-20 minutter under låg. Smag til med salt og honning, og server den med din yndlingstopping.
