Kylling i karry med hvidkål, løg og æbler

Name: Kylling i karry med hvidkål, løg og æbler
Total time: 35 min
Ingredients: 3-400 g plukkede kyllingerester fra den helstegte kylling i går – eller fersk kylling i strimler; 1 spsk smør; 500 g hvidkål, groft skåret; 200 g løg i grove tern; 2 spsk karry; 2 tsk salt; 1 tsk peber; 1 madæble, fx belle de boscoop eller cox orange, skåret i både; 1 dl piskefløde; 100 g mandler, grofthakkede; frisk koriander eller karse til pynt

En krydret karry-klassiker i nyere version. Vælg selv om du vil spise ris, kartofler eller et godt brød hertil.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

3. Apr 2013 - 06:00

Total:35 minutter

Ingredienser

3-400 g plukkede kyllingerester fra den helstegte kylling i går – eller fersk kylling i strimler
1 spsk smør
500 g hvidkål, groft skåret
200 g løg i grove tern
2 spsk karry
2 tsk salt
1 tsk peber
1 madæble, fx belle de boscoop eller cox orange, skåret i både
1 dl piskefløde
100 g mandler, grofthakkede
frisk koriander eller karse til pynt

Sådan laver du kylling i karry:

Varm ovnen op til 200 grader. Smelt smørret i en pande eller gryde, som kan tåle at gå i ovnen.
Sautér kylling, hvidkål, løg og karry i smørret, og krydr med salt og peber. Vend æblebåde og fløde i, og drys mandlerne på toppen. Sæt gryden i ovnen i 20 minutter.
Server den færdige karry-kylling med koriander eller karse på toppen, og vælg selv om du har lyst til at servere ris, kartofler eller brød hertil.
FÅ MERE inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/

PRØV OGSÅ citronstegt kylling med coleslaw og kartofler i ovnen