Lækker kærnemælkskoldskål med jordbær
Koldskål med jordbær er en af sommerens helt faste favoritter, dejligt kølende og med den friske syrlig-søde smag.
Koldskål til 4 personer
Ingredienser
- 4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre
- 5 spsk. sukker
- korn af 1 vaniljestang
- 3 spsk. citronsaft
- 1 liter gammeldagskærnet kærnemælk
- 250 g jordbær
- evt. flødeskum af 2 dl piskefløde
- Tilbehør: kammerjunkere.
Sådan laver du kærnemælkskoldskål med jordbær
- Pisk æggeblommerne cremede med sukker og vaniljekorn. Rør citronsaft og kærnemælk i.
- Stil koldskålen i køleskab en times tid. Server koldskålen med jordbær i skiver, kammerjunkere og evt. flødeskum.
