1. Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, sukker og æg, og rør melet i lidt ad gangen. Dejen skal være klistret men fast.
2. Rør smørret i, og evt. lidt mere mel, hvis dejen er for klistret. Rør chokoladen i til sidst.
3. Rul forsigtigt dejen til små boller, og lad dem hæve i ca. 1 time til dobbelt størrelse. Pensl bollerne med pisket æg. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 9 min, til de er flotte og gyldne på toppen.
