Laks med soja og ingefær
En dejlig nem ret med laks
4 personer
Ingredienser
- 500 g laksefilet uden skind
- 2 porrer
- 2 røde peberfrugter
- 300 g spidskål eller hvidkål
- 2 spsk. olie
- 2 spsk. revet ingefær
- 1 dl vand eller bouillon
- 1 dl sojasauce
- 1 dl sød chilisauce
- Tilbehør:
- jasminris og limebåde
- Skær laksen i tern. Rens porrerne grundigt, og skær dem i strimler. Skær peberfrugterne i strimler. Snit kålen i tynde strimler.
- Varm olien op i en wok eller dyb stegepande. Lynsteg porre, peberfrugt og kål 2-3 min. Tilsæt ingefær, vand, sojasauce og chilisauce. Kog det op, og fordel fisketernene i retten. Lad det småkoge ca. 5 min. under låg.
