Lammekølle med blommetomater, marineret i honning, rosmarin og hvidløg
4
Ingredienser
- 1 bundt frisk rosmarin
- 4 fed hvidløg
- 1 spsk honning
- 6 spsk olivenolie
- 1 lammekølle
- 10 blommetomater eller flere
Sådan laver du lammekølle
- Tag rosmarin, hvidløg, honning, citronsaft og olivenolie og kom i en morter eller en lille blender, til du har en fin masse.
- Tag din lammekølle, og skær nogle lommer deri med en skarp kniv. Du skal bare stikke et hul ned, så du kan få lidt af den dejlige marinade ned i hullerne. Smør køllen helt ind i marinaden, og kom det ned i hullerne. Lad den evt. marinere i et par timer eller hele natten.
- Kom den i ovnen på 200 grader i 1-1 ½ time afhængigt af størrelse. Servér en fyldig salat til.
