Lime/vanilje-panna cotta
Prøv en lækker panna cotta med smag af lime og vanilje. Sød og frisk på samme tid.
(6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- „Kogetid“: 5 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 5 blade husblas
- 1 vaniljestang
- 1 usprøjtet lime
- 4 spsk sukker
- 2 dl mælk
- 2 dl piskefløde
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- Pynt:
- lime eller citronmelisse
- Udblød husblas i koldt vand.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.
- Kom korn, fintrevet limeskal, sukker og mælk i en gryde og varm det langsomt op til lige under kogepunktet.
- Tag gryden af varmen, knug vandet af husblassen og smelt den i mælken.
- Tilsæt fløde og yoghurt og pisk det igennem. Smag til med limesaft og si cremen over i 6 kokotter eller forme.
- Stil dem i køleskab mindst 2 timer og gerne natten over.
- Dyp kokotterne i varmt vand og vend desserterne ud på tallerkner eller servér direkte i kokotterne.
- Pynt med lidt fintrevet limeskal eller citronmelisse og evt. lidt frisk frugt.
