Til i aften: Lynstegte nudler med spicy krydderier
Fyld wokken med sunde sager, og tryl en ret frem med masser af smag.
4
Ingredienser
- 150 g fuldkornsægnudler
- 1 spsk olie
- 1 udkernet, fintsnittet rød chili
- 1 spsk finthakket ingefær
- 300 g store rejer uden skal
- 1 bdt. snittede forårsløg
- 125 g snittede sukkerærter
- 2 tsk sesamolie
- 1 potte koriander
- 35 g tørristede peanuts
- sød chilisauce
Sådan gør du:
- Kom nudlerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem trække i 5-6 min. og afdryp dem. Varm olien i en wok, rist chili og ingefær heri, tilsæt nudler samt rejer, forårsløg og sukkerærter og steg under omrøring ved rask varme i 4-5 min. Smag til med sesamolie, salt, peber og koriander og server med peanuts og sød chilisauce.
- Energi pr. person: 550 kcal, fedt 30%, protein 19%, kulhydrat 51%
