Marengstoppe med is
4
Ingredienser
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- Nogle dråber lavendelfarve fra Wilton (fås hos Fru Hurup i Lyngby)
- Rigtig god nougatis, evt. fra Morten Heiberg
- Flødeskum
- Krymmel i hidsige nuancer, gerne pink, lilla og gul.
Sådan gør du
- Pisk hviderne stive. Vend sukkeret i lidt efter lidt. Afslut med
- at røre lavendelfarven i. Sæt dem som toppe på en meldrysset bageplade.
- Bages ved 125 grader i 20-40 min. afhængig af størrelsen. Når toppene er helt kolde, toppes de med verdens bedste is samt flødeskum og pink krymmel.
