Opskrift på muffins med nødder, frugt og grønt

Muffin med nødder, frugt og grønt

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    179 Kcal
  • Fedt:
    28 %
  • Protein:
    7 %
  • Kulhydrat:
    65 %

12

Ingredienser

  • 50 g hakkede hasselnødder
  • 2 dl sukker
  • 2,5 dl hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 3 æggehvider
  • 150 g revet gulerod
  • 25 g soltørrede tranebær
  • 25 g rosiner
  • 1/2 dl smeltet smør.

Sådan gør du

  1. Hak hasselnødderne fint og bland med sukker, hvedemel og bagepulver.
  2. Rør æggehviderne sammen med melblandingen.
  3. Tilsæt gulerod, frugt og smeltet smør og rør blandingen sammen.
  4. Fordel dejen i 12 smurte forme.
  5. Bag kagerne ved 180 grader i ca. 20 min.
opskrift muffins mad dessert dansk mad bagning alt-for-damerne