Chilijam
Super til sommerens grillmad - Holder sig fint på køl et par måneder
12
Ingredienser
- 6 røde chilier
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1,25 dl vand
- 375 g fint rørsukker
- ¾ dl lys vineddike
- saft af 1 lime
- 1 tsk fishsauce
Sådan gør du:
- Blend de hele chilier, løg, hvidløg og vand, hæld blandingen i en lille gryde og tilsæt sukker, vineddike, limesaft og fishsauce. Varm det hele og rør, til sukkeret er opløst. Kog derefter jammen ved middelvarme og under omrøring til marmeladeagtig konsistens ca. 30 min. Hæld på rengjorte glas.
