Gambas al ajillo – rejer i hvidløg med ærter
Krydret og friskt på én gang, hurtigt og nemt at lave.
4
Total:20 minutter
Ingredienser
- 1,5 dl olivenolie
- 8 fed hvidløg, revet
- 1 spsk salt
- 600 g tigerrejer, optøede (ca. 30 stk.)
- salt og peber
- 1 lille bundt persille, finthakket
- 100 g bælgede ærter
Sådan gør du:
- Bland olivenolie, hvidløg og salt. Vend rejerne i olien, og lad dem evt. trække på køl, gerne natten over, hvis du kan vente så længe.
- Kom rejer og olie op i en pande, varm op, og steg til rejerne er blevet røde, det tager få minutter. Krydr med salt og peber, vend med persille og friskbælgede ærter.
- Servér rejerne med et stykke brød til at dyppe i den dejlige hvidløgsolie.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
