Pimientos rellenos – fyldte røde peberfrugter
Skønne små bidder, der findes på enhver tapasbar med respekt for sig selv.
4
Total:30 minutter
Ingredienser
- 16 små røde peberfrugter (alternativt 4 almindelige peberfrugter, som skæres i 16 strimler og rulles omkring flødeosten efter bagning)
- 150 g flødeost
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 bundt basilikum, finthakket
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 250 grader, og skær toppen af peberfrugterne.
- Bag peberfrugterne i ovnen ca. 15 min, til de begynder at blive sorte.
- Rør flødeost, hvidløg og basilikum sammen. Fyld osten i en plasticpose, skær et lille hjørne af posen, og klem osten ind i pebrene.
- Servér med basilikum.
