Annonse

Annonse

Hakket oksekød

Hverdagsklassiker med kødboller og pesto

Vi er jo vilde med ‘bolo’, især når den opgraderes med disse lækre kødboller, der er rørt med parmesan, revet citron og masser af basilikum.

Foto: Columbus Leth

Opskrift

BoligLiv

7. Mar 2019 - 09:00

Hverdagsklassiker med kødboller og pesto

(4 pers.) Tid: 25 min

400 g hakket oksekød

1 tsk. salt

1 løg

1 æg

3 spsk. rasp

2 spsk. mælk

1 potte frisk basilikum

50 g revet parmesanost

Annonse

revet skal af 1 økologisk citron

olie til stegning

3 dl tomatsauce (køb en god en, eller lav selv, og frys ned til flere gange)

300 g pasta

2 spsk. basilikumpesto

hel parmesanost

sorte oliven

1. Rør kødet med salt. Hak løget fint.

2. Rør løg, æg, rasp og mælk i farsen. Lad farsen hvile i køleskabet ½ time.

3. Hak halvdelen af basilikum, og rør den i farsen sammen med parmesanost og citronskal.

Annonse

4. Form farsen til kødboller, og steg dem sprøde i olien på en slip let-pande.

5. Varm tomatsaucen i en gryde, og kom kødbollerne heri.

6. Kog pastaen som angivet på emballagen, og afdryp.

7. Server pasta med tomatsauce, kødboller, et dryp pesto, friskrevet parmesanost, basilikum og oliven.

Hverdagsklassiker med kødboller og pesto

► SE OGSÅ: Lasagne asian style

► SE OGSÅ: Tabbouleh med frikadeller og harissa-yoghurt

Fire nemme retter: Alt i ét fad

► SE OGSÅ: Marokkansk tærte med lam

opskrift mad boligliv nem aftensmad pastaretter

Annonse

Annonse