Vild med is? 3 nye opskrifter
Vild med is − og gerne med få kalorier? Her får du tre opskrifter på sommeris, du kan nyde med rigtig god samvittighed.
4 ispinde
Ingredienser
- Spicy espresso:
- ½ dl lyst rørsukker
- ½ dl vand
- ½ tsk stødt kardemomme
- 2,5 dl stærk kaffe, gerne espresso
- 2 spsk fløde 18%
- Melon i striber:
- 2,5 dl hakket cantaloupemelon
- 1 spsk limesaft + 1 tsk honning
- 2,5 dl hakket honningmelon
- 1 spsk limesaft + 1 tsk honning
- Balsamisk jordbæris:
- ¾ liter jordbær
- 2 spsk hakket basilikum
- 2 spsk hvid balsamico
- 2 spsk lyst rørsukker
Sådan laver du ispinde
- Spicy espresso: Raffineret is med krydret moccasmag.
- Kog sukker og vand, til sukkeret er opløst, og tilsæt kardemomme. Bland den krydrede sukkerlage med kaffen, lad blandingen afkøle og hæld fløde i. Fordel den krydrede espresso i forme og frys isene ca. 8 timer.
- 70 kcal pr. stk.
- Melon i striber: Sødme fra honning og syrlighed fra lime giver en fin smag til den kaloriefattige melon.
- Blend cantaloupemelon med limesaft og honning. Blend herefter honningmelon, limesaft og honning. Fordel cantaloupemelon- pureen i 4 forme og frys dem ca. 1 time. Hæld pureen af honningmelon oven i formene, sæt pinde i og frys melonisen færdig ca. 6 timer.
- 70 kcal pr. stk. 40 kcal pr. stk.
- Balsamisk jordbæris: Jordbæris med italienske toner.
- Skær de 5 dl jordbær i skiver, bland dem i en skål med basilikum, balsamico og sukker. Lad dem trække en times tid. Blend det hele. Skær resterende jordbær i mindre stykker og bland dem i pureen, der fyldes i isforme. Sæt pinde i og frys dem ca. 8 timer.
- 70 kcal pr. stk.
