Kyllingelår med korn og broccoli
En hurtig simreret, fuld af smag, du nemt kan bikse sammen på en hverdagsaften.
4
Ingredienser
- 350 kcal pr. portion
- 200 g champignon
- fedtstof til stegning
- 1 kg kyllingelår
- 1 tsk karry
- 1 tsk spidskommen
- 5 dl hønsekødsfond
- 100 g sukkerærter
- 100 g perlerug
- frisk løvstikke
- 1-2 broccoli-stokke alt efter størrelse
- salt og peber
Sådan gør du:
- 1. Skær champignon i skiver.
- 2. Svits kyllingelår og champignon i fedtstof i en dyb pande sammen med karry og stødt spidskommen i ca. 2-3 minutter.
- 3. Tilsæt fond, sukkerærter og perlerug, og lad det simre i ca. 15 minutter under låg.
- 4. Del broccolien i buketter, og kom dem med de sidste 5 minutter. Smag til med salt og peber.
- 5. Anret i dybe tallerkener, og pynt med frisk løvstikke lige inden servering.
- Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/ opskrifter
PRØV OGSÅ: Nordisk flerkornsgrød
