Pastasalat med fennikel
Pastasalat er et sikkert hit, og du kan variere fyldet i en pastasalat i det uendelige. Her har vi fundet en skøn opskrift på en kalorielet pastasalat fra Vægtkonsulenterne:
Næringsindhold
- Energi pr. person:475 Kcal
- Fedt:40 %
- Protein:45 %
- Kulhydrat:12 %
Pastasalat med fennikel til 1 person
Total:25 minutter
Ingredienser
- 120 g tilberedt steg
- 50 g fennikel (eller bladselleri)
- 50 g peberfrugt
- 1 tomat
- 50 g forårsløg
- 30 g soltørrede tomater
- 10 g pinjekerner
- 75 g tilberedt pasta
- en portion olie-eddikedressing
- frisk basilikum
- Olie-eddikedressing:
- 1 tsk sennep
- 5 g olivenolie
- 1 spsk. lys eddike eller balsamicoeddike
- lidt fed presset hvidløg (kan udelades)
- salt
- peber
Sådan gør du:
- Skær kødet i passende små stykker. Striml fennikel og peberfrugt fint. Del tomaten, fjern den bløde indmad og skær tomaten i strimler.
- Snit forårsløget fint og klip de soltørrede tomater i små stykker. Tørrist pinjekernerne gyldne på en lille pande. Bland herefter kødet, de øvrige ingredienser og pastaen sammen i en skål. Rør dressingen sammen, og hæld den over salaten. Vend den rundt, og pynt med basilikumblade.
- Kalorier 475 kcal (Salat uden dressing)
- Protein: 40 g (34 procent)
- Kulhydrat: 45 g (42 procent)
- Fedt: 12 g (24 procent)
- Kostfibre: 9 g
- Olie-eddike dressing
- Kalorier 52 kcal
- Protein: 0 g (2 procent)
- Kulhydrat: 1 g (8 procent)
- Fedt 5 g (89 procent)
- Kostfibre 0 g
- Vil du gerne tabe dig? Tilmeld dig ALT for damernes Slankeklub
