Opskrift på kyllingelevermousse med valnødder

Paté: Kyllingelevermousse med valnødder, rosmarin, citron og hvidløg

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 200 g kyllingelever, gerne økologisk
  • smør til stegning
  • 2 fed hvidløg
  • 5 spsk olivenolie
  • 1 håndfuld valnødder
  • 1 citron, saften heraf
  • 1 bundt frisk rosmarin, bladene heraf

Sådan laver du kyllingepaté

  1. Kom kyllingelever på en pande med smør sammen med det ene hvidløg og steg til gennemstegt. Køl leveren af, og kom den derefter i en blender sammen med resten af ingredienserne. Kan spises med det samme – især hvis den stadig er lun.
  2. TIP:
  3. Spis kyllingelevermoussen på ristet rugbrød eller alene, som en appetizer eller som en frokostret.
mad kylling dansk mad alt-for-damerne paté louise bruun opskrift