Opskrift på portobellosvampe med quinoa

Portobellosvampe med quinoa, basilikum og gedefeta

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 50 g kogt quinoa (du kan bruge alle tre farver: gul, sort eller rød)
  • 1 rulle gedefeta
  • 15 blade frisk basilikum, finthakket
  • 3 rosmarinkviste,
  • 1 citron, saften heraf
  • 5 spsk olivenolie
  • havsalt
  • 4 store portobellosvampe

Sådan laver du portobellosvampe

  1. Bland quinoa med gedefeta. Hak krydderurterne – blade fra basilikum og nålene fra rosmarinen og put dem i blandingen sammen med, citron, olie og havsalt og fyld det i svampene. Kom dem i ovnen på 180 grader i ca. 25 min.
  2. Tip:
  3. Du kan også bare fylde svampene med friske krydderurter, hvidløg og olie.
vegetarret opskrift mad louise bruun dansk mad alt-for-damerne