Annonse

Annonse

kød

Rib eye & bagte gulerødder

Fantastisk ret med sunde råvarer

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

18. Oct 2013 - 09:00

4

Ingredienser

4 gode bøffer ca. 500 g, f.eks. rib eye
2 tsk olivenolie
salt
1 spsk groft knust sort peber
BAGTE GULERØDDER:
500 g små gulerødder
250 g små løg, evt. skalotteløg
1 spsk olie
citrontimian
100 g smuldret feta
300 g fuldkornsbrød

Sådan gør du:

Pensl kødet med olie og vend det i salt og groft knust peber. Vend gulerødder og løg med olie, salt, peber og citrontimian. Bred dem på en plade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225° i 15-20 minutter. Steg bøfferne 2-3 minutter på hver side, alt efter hvor stegte de ønskes. Server bøfferne med de bagte grønsager drysset med smuldret feta og brød.

sund aftensmad opskrift mad fit-living aftensmad

Annonse

Annonse