Rødbede-linse-salat
4
Ingredienser
- 1 kg rødbeder
- 200 g linser
- Friskhakket persille
- Saften fra 1 citron
- ½ dl olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog rødbederne møre og pil derefter skallen af og skær rodfrugterne i små tern. Kog linserne i 20 minutter og køl dem af. Bland rødbeder og linser sammen med de resterende ingredienser.
