Rørt tatar af varmrøget laks
12 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Ikke fryse-egnet
- 500 g varmrøget laks eller ørred
- 1 lille rødløg
- 1-2 spsk kapers
- 1-2 dl cremefraiche
- 1 citron
- purløg eller dild
- 1-2 flutes
- salt og peber
- Træk skindet af fisken,fjern ben og pluk kødeti mindre stykker. Komdem i en skål og mosdem let med en gaffel.
- Tilsæt finthakket rødløg,kapers og cremefraiche.Smag til medcitronsaft, salt og peberog tilsæt fintsnittet purløgeller dild.
- Anret på små skiver ristet fluteog pynt evt. med dild.
