Rørt tatar

Rørt tatar med salat og peberrodscreme

Et simpelt og super velsmagende måltid.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

4

Total:20 minutter

Ingredienser

  • 500 g tatar af hakket okseinderlår
  • 2 spsk kapers, hakkede
  • 2 spsk cornichoner, hakkede
  • 2 spsk skalotteløg, hakkede
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 spsk sennep
  • 1 tsk stærk paprika
  • salt og peber
  • Peberrodscreme:
  • 1 dl cremefraiche 18%
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 spsk peberrod, fintrevet
  • lidt salt
  • Til servering:
  • 8 skiver ristet brød
  • 8 salatblade
  • 8 radiser
  • løgringe

Sådan gør du

  1. Rør alle ingredienser til tataren sammen, og smag den til med salt og peber. Rør alle ingredienser til peberrodscremen sammen. Servér tataren oven på salatbladene med ristet brød og peberrodscreme til og fintsnittede radiser og løgringe henover.
  2. Tip: Er du ikke så vild med råt kød, kan du også vælge at stege din tatar 4-5 min på hver side i lidt smør.
  3. Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
SE OGSÅ på Gastro.dk: 3 opskrifter på lækker landmad
alt-for-damerne opskrift mad dansk mad smørrebrød tatar