Sprød salat med birkes og hindbær

Salat med birkes og hindbær

Salaten er især skøn til et stykke ristet eller grillet kylling eller fisk. Alt smager ekstra meget af sommer, når du serverer denne salat til.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift
ALT for damerne

Ingredienser

  • Tilbehør til 2-3 personer
  • 2 hjertesalater
  • 1 radicchiosalat
  • 1 citron, saft heraf
  • 1 spsk flydende honning
  • ¼ dl koldpresset rapsolie eller olivenolie
  • 1 spsk blå birkes
  • 125 g hindbær

Sådan laver du salat med hindbær og birkes:

  1. Pluk salaterne groft, og anret dem på et fad eller tallerkner.
  2. Rør citronsaft med honning, olie, birkes og hindbær.
  3. Vend dressingen sammen med salaterne, eller dryp den over lige inden servering.

TIP

Du kan lave salaten som en måltidssalat ved at tilføje grillet kylling, blå ost og kogte korn.

alt-for-damerne opskrift mad