Opskrift på hvidkålssalat og grøn chutney

Salat med hvidkål, gojibær, pinjekerner serveret med grøn chutney

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • ½ hvidkålshoved fintsnittet
  • 1 håndfuld gojibær
  • 1 håndfuld pinjekerner
  • Saft af 1 citron
  • 5 spsk olivenolie
  • Havsalt.
  • Grøn chutney
  • 2 dl mynteblade
  • 2 dl koriander
  • 1 grøn chili
  • 1 lille løg hakket
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk agavesirup
  • saft af 1 lime
  • havsalt

Sådan laver du salat med chutney

  1. Hvidkålen blandes med gojibær og pinjekerner. Kom dressingen over, og server med den grønne chutney på siden.
  2. Alle ingredienserne kommes i en blender, og kør til du har en fin jævn chutney.
sunde salater opskrift mad louise bruun dansk mad chutney alt-for-damerne