Opskrift på hvidkålssalat med karrydressing

Salat med hvidkål, abrikoser, mandler og karry-dressing

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • ½ hvidkålshoved, fintsnittet
  • 1 håndfuld mandler
  • 8 mørke abrikoser, skåret i stykker
  • Dressing
  • 3 spsk økologisk mayonnaise på glas
  • saft af ½ citron
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk karry
  • havsalt
  • koriander

Sådan laver du salat med hvidkål

  1. Skær kålen, og bland den med mandler og abrikoser. Lav dressingen og smag til med havsalt og koriander, inden du kommer den over kålen – lad den gerne trække lidt.
  2. TIP:
  3. Denne salat er om muligt endnu bedre dagen efter til frokost.
sunde salater hvidkål dressing dansk mad alt-for-damerne louise bruun opskrift mad