Skyr med æbleblåbærsalat
Lækker morgenmad med sunde blåbær og friske æbler.
4
Ingredienser
- ½ liter skyr
- Æble-blå bærsalat med kokos:
- 2 æbler, f.eks. coxorange eller rød aroma
- 100 g blåbær
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk akaciehonning
- 25 g frisksnittet kokos
Sådan gør du:
- Begynd med salaten: Udkern og skær æblet i tynde både, bland dem med en anelse citronsaft, blåbær og honning samt kokos. Fordel skyren i skåle og top med salaten, evt. et frisk mynteblad.
- Energi pr. person: 150 kcal, fedt 17%, protein 40%, kulhydrat 43%
