Frugt og grøntsager er vitaminrige og fyldt med mineraler, som både børnene og du selv har brug for. Det kan dog være svært at få spist nok af de sunde sager i hverdagen. Vi giver dig tre af kostekspert Lene Hanssons farverige og lækre opskrifter på smoothies, som kan booste familiens sunde livsstil.
Af: Anna Rossman Thejsen, Vores Børn Sund familie, efterår 2010
KLIK PÅ BOKSEN TIL HØJRE OG SE DE LÆKRE OPSKRIFTER >>
Gulerod med drys
500 g gulerødder 2 dl appelsinjuice eller saft fra 2 appelsiner 3 spsk. cremefraiche 18 \\% 1 spsk. blå birkes 2 spsk. honning Skræl gulerødderne, og pres dem i en saftpresser. Blend gulerodssaft, appelsinjuice, cremefraiche, blå birkes og honning i en blender i ca. 1 minut. Servér smoothien i flotte glas, og pynt hvert glas med gulerod i fine strimler lavet med en kartoffelskræller og et drys birkes. TIP Denne smoothie er god som en snack-is. Frys den ned og pres lidt appelsinsaft hen over ved servering. HELSETIP Gulerod er en kraftig antioxidant, der er mest kendt for at styrke vores øjne. Gulerod indeholder mange stoffer, der styrker immunforsvaret, og er medvirkende til et normalt kolesterolniveau i blodet.
gallery4billeder
Tranebærog æblesmoothie
100 g tranebær 1/2 granatæble 1 dl æblejuice eller saft af 1 æble 1 dl yoghurt naturel 1 spsk. honning 1/2 tsk. vaniljesukker Skyl tranebærrene, og skrab kernerne ud af granatæblet. Blend tranebær, granatæblekerner, æblejuice, yoghurt naturel, honning og vaniljesukker i en blender, til blandingen er flydende, og servér. TIP Du får en mere flydende smoothie, hvis du blender den sammen med 10 isterninger. HELSETIP På grund af tranebærrene er denne smoothie god mod blærebetændelse.
gallery4billeder
Lene Hanssons Juicer og smoothies og andre sunde drikke, af Lene Hansson. Lindhardt og Ringhof. Pris 169 kr.
gallery4billeder
Avocadodrøm
1 avocado 1 æble 100 g grønne vindruer Saft af 1/2 appelsin 1 tsk. stødt kardemomme 1/2 tsk. vaniljepulver 2 dl danskvand Skær avocadoen over, skræl den, og fjern stenen. Skær æblet i både, og fjern kernehuset. Skyl vindruerne. Blend avocado, vindruer, appelsinsaft, æble, kardemomme, vaniljepulver og danskvand i en blender i 2 minutter. Hæld smoothien op i glas eller i en lille kande til servering. TIP Hvis I ikke drikker avocadodrømmen med det samme, kan du presse lidt citronsaft henover, så du undgår, at den bliver iltet og dermed brunlig i farven. HELSETIP Avocadoer indeholder sunde fedtstoffer, der er med til at beskytte cellerne og styrke forbrændingen. De feder ikke så meget, som nogen tror – du kan sagtens spise en halv avocado om dagen uden at tage på i vægt. Det vil blot øge din sundhed og velvære.
