Opskrift på sorte ris med hot tomat

Sorte ris med hot tomat- og chilipasta

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 150 g sorte ris kogt efter anvisning på posen
  • 3 røde peberfrugter
  • 2 bakker cherrytomater, halveret
  • 4 fed hvidløg, finthakket
  • 1 hel rød chili, finthakket
  • 1 tsk paprika
  • 4 spsk olivenolie
  • havsalt
  • 1 bundt basilikum

Sådan laver du sorte ris

  1. Del peberfrugterne og befri dem for kerner. Skær dem i mindre stykker og læg dem sammen med de halverede tomater i et ovnfast fad. Bland de hakkede hvidløg, chili og paprika ned til tomaterne og pebrene. Tilsæt olie og havsalt og kom i ovnen i 35 min. på 200 grader. Tag fadet ud, og bland basilikum i, og mos det i en morter til en grov salsa. Server til de sorte ris, og kom lidt hakket basilikum ovenpå til sidst.
vegetarret mad louise bruun dansk mad alt-for-damerne opskrift risretter pastaretter