Opskrift på spyd & nudler asianstyle

Spyd & nudler asianstyle

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    460 Kcal
  • Fedt:
    20 %
  • Protein:
    30 %
  • Kulhydrat:
    50 %

4

Ingredienser

  • 1 afpudset svinemørbrad, 400 g.
  • Marinade:
  • 2 tsk olivenolie
  • 2 spsk teriyaki sauce
  • 1 knust fed hvidløg
  • 1 tsk akaciehonning
  • salt, friskkværnet peber.
  • Nudelsalat:
  • 1 spidskål
  • 2 gulerødder
  • ½ rødløg
  • 100 g kogte ægnudler.
  • Asian dressing:
  • ½ dl rødvinseddike
  • 2-3 tsk fishsauce
  • saft af ca. ½ lime
  • 3 tsk sukker
  • 1 knsp salt
  • 1 tsk groft stødt peberkorn.
  • 1 bdt frisk koriander eller basilikum.
  • 1 pakke naanbrød.

Sådan gør du

  1. Skær kødet i 12 skiver, vend dem med den sammenpiskede marinade og fordel dem på fire grillspyd.
  2. Grill spyddene over gode gløder 5-6 minutter på hver side, og lun også naanbrødene på grillen.
  3. Hak kål, gulerødder og løg groft og bland grøntsagerne med nudler og den sammenpiskede marinade. Servér salaten til de grillede spyd med det lune brød.
  4. TIP: Hvis du skal bruge træspyd til grillmaden, skal de ligge i koldt vand 20-30 minutter før brug.
nudler mørbrad mad grillspyd grillmad asiatisk mad alt-for-damerne opskrift sommer svin