Spinatbrød med feta og rosiner
Et stort, rustikt brød der smager godt til f.eks. suppe.
1 stk.
Ingredienser
- 25 g gær
- 1 pk. hakket, optøet spinat (ca. 450 g)
- 2 tsk. revet citronskal
- 1 1/2 dl yoghurt
- 2 tsk. salt
- peber
- 100-150 g smuldret feta
- 1 håndfuld rosiner
- ca. 450 g pizzamel
- Bland smuldret gær, optøetspinat (skal ikke dryppe af), citronskal,yoghurt, peber, salt ogfeta sammen. Tilsæt rosiner og200 g mel, rør dejen igennem,og lad den stå 45 min.
- Tilsæt mere mel, og ælt dejensmidig. Del den i 2, og trildem til ca. 40 cm lange pølser.Læg pølserne overkors og fletde 4 ender. Luk pænt, læg brødetpå bagepapir, og sigt melover til pynt. Lad brødet efterhævningi ca. 30 min.
- Bag brødet ved 190 gr. i ca.35 min.
