Sprængt oksebryst med peberrod
Klassisk ret, der pynter på middagsbordet og vækker begejstring hos de fleste gæster.
(4-6 personer)
Ingredienser
- 8-12 skiver sprængt oksebryst fra slagteren
- Flødepeberrod:
- 1½ dl piskefløde
- 1 tsk. sukker
- ¼ tsk. salt
- 2 tsk. hvidvinseddike
- 4 spsk. friskhøvlet peberrod
- Til servering:
- salatblade
- Tilbehør:
- rugbrød
- Pisk flødeskummet til blødt skum.tilsæt sukker og salt. rør eddiken i, ogvend peberroden i.
- Placer lidt skyllede og afdryppedesalatblade på rugbrødet. fordel skiver afkødet over. kom flødepeberrod på og evt.lidt friskhøvlet peberrod på toppen.
