Stegte hyldeblomster
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Stegetid: ca. 10 min. i alt
- Ikke fryse-egnet
- 100 g hvedemel
- 1 knsp salt
- 1 æg
- 3/4 dl mælk
- 8-10 små hyldeblomstskærme
- olie til stegning
- flormelis
- Pisk eller blend mel, salt, æg og mælk sammen til en dej. Skyl hyldeblomstskærmene grundigt i flere hold koldt vand og dup dem tørre i køkkenrulle.
- Dyp blomsterklaserne i dejen og steg dem gyldne i varm olie – et par stykker ad gangen.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og drys med sigtet flormelis.
- Server straks med flormelis til at dyppe i.
