Hjemmets vaniljekranse
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 1 ½time
- Hviletid, dej:
- mindst 1time
- Bagetid:
- 6-8 min.
- (ca. 130 stk.)
- 200 g mel (ca. 3 1/2 dl)
- 70 g kartoffelmel (ca. 1 dl)
- 1/4 tsk hjortetakssalt
- 175 g smør
- 125 g sukker (ca. 1 ½ dl)
- 1 stang vanilje
- 50 g mandler
- 1 æg
- Skold, smut og hak mandlerne meget fint.
- Bland mel, kartoffelmel og hjortetakssalt. Hak og smuldr smørret heri.
- Tilsæt sukker, kornene af 1 vaniljestang og mandler og saml hurtigt dejen med ægget.
- Læg dejen koldt mindst 1 time.
- Kør dejen gennem kødmaskinens stjerneform.
- Skær dejen i mindre stykker og form til kranse.
- Bag kagerne midt i ovnen ved 200 grader 6-8 min. Lad kagerne afkøle på en bagerist.
