Wok-stegte rejer med pak choi & aspargesbroccoli
Sund og lækker mad tager nødvendigvis ikke lang tid at lave. Prøv denne skønne ret med rejer og grønt, der tager mindre end en halv time at fremtrylle.
Næringsindhold
- Energi pr. person:337 Kcal
- Fedt:17 %
- Protein:56 %
- Kulhydrat:27 %
2 personer
Total:20 minutter
Ingredienser
- 400 g pak choi
- 300 g aspargesbroccoli
- 350 g rå tiger- eller rødrejer, pillede
- 2 tsk. sesamolie
- Salt og peber
Limedressing:
- 1 dl limesaft, friskpresset
- 1 rød chili, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk. rørsukker
- 1 spsk. fiskesauce
- Frisk koriander
Sådan gør du:
- Flæk pak choi- kålen igennem på langs, snit eventuelt broccolien groft, og dyp rejerne tørre. Varm olien i en wok, og steg pak choi og broccoli i 2-3 minutter.
- Kom rejerne ved, steg yderligere i cirka 3 minutter.
- Vend grøntsagerne og rejer undervejs i stegningen, og krydr med salt og peber.
- Pisk ingredienserne til dressingen sammen, smag den til, og hæld den i panden, rør om, og varm det hele kort. Servér med frisk koriander
