Ellen Hillingsø har ét godt råd til bedre nattesøvn – og det er både nemt og effektivt
Skuespiller Ellen Hillingsø vægter en sund og aktiv livsstil højt – og her spiller kosten en stor og afgørende rolle for hende.
Når man taler om helse og sundhed, er vi ifølge Ellen Hillingsø nødt til at se i øjnene, at det er noget, vi skal starte rigtig tidligt med. Det er selvfølgelig aldrig for sent at begynde at gøre noget, men jo før, jo bedre, lyder det fra skuespilleren i FIT Living.
”Mange har stillesiddende jobs, og det betyder, at man er nødt til at tage et aktivt valg om at bevæge sig. Vi er også nødt til at tænke over, hvad vi spiser. Masser af grøntsager og mindre forarbejdet mad. Og ikke for meget slik. Vi skal måske tilbage til bare fredagsslik. Der bliver talt meget om faste, men det ved jeg ikke lige, om jeg tror på. Breakfast betyder break the fast. I gamle dage spiste man ikke noget efter aftensmaden, og måske er det bare det, vi skal tilbage til. Under alle omstændigheder er det efter min mening vigtigt, at man har et sundhedsregime på en eller anden måde.”
Ellen Hillingsø begyndte allerede i en tidlig alder at interessere sig for sundhed, og det skyldes hendes familie, hvor hendes mor fx altid lavede god og sund mad fra bunden. Siden 1996 har hun fået gode råd af personlig træner og kostvejleder, Susanne Bjørkmann.
”Jeg skal være til rådighed med min alder og mit liv i de roller, jeg spiller, men samtidig vil jeg gerne se godt ud, så hvordan gør jeg det? Der har kosten en KÆMPE betydning. Susanne har lært mig, hvordan jeg skal spise, men hun har også lært mig, at det er vigtigt at holde fri. Derfor bygger jeg min uge op, så jeg har fire dage, hvor jeg ikke skejer ud. Jeg drikker ikke alkohol fire dage om ugen, jeg spiser ikke slik fire dage om ugen, og jeg spiser i det hele taget sundt fire dage om ugen. Men jeg spiser mig altid mæt. Det gør jeg ved at spise mad med høj volumen og et lavt kalorieindhold. Det er derfor, man skal spise en masse kål. Spidskål, blomkål, rødkål, hvidkål og broccoli er bare virkelig godt, fordi det har netop høj volumen og lavt kalorieindhold,” forklarer Ellen Hillingsø, der anbefaler, at man laver mad fra bunden, fordi det bare er meget sundere.
”Og det behøver ikke at være besværligt. Steg et kyllingebryst, og lav en god salat med olie-eddike-dressing. Det kan selv jeg finde ud af, og jeg er ikke særlig god til at lave mad. Det behøver jo heller ikke at være et festmåltid, hver gang man åbner munden.”
Prøv det selv
Netop kosten har stor betydning for et andet vigtigt parameter, når det gælder vores sundhed, nemlig vores søvn. Og her har Ellen Hillingsø gjort en opdagelse, som hun gerne vil dele.
”Jeg vil gerne sige noget provokerende nu: Jo bedre man spiser, jo bedre sover man. Jeg sover ikke otte timer hver nat, men jo bedre jeg har spist, og jo tidligere, jeg kommer i seng, jo bedre sover jeg. Prøv det selv. Tag en dag, hvor du spiser en masse kål og ristet rugbrød og ikke så meget andet, og gå tidligt i seng. Man sover SÅ godt. Omvendt bliver man helt flad af slik, pizza, pasta og en masse brød. Jeg siger det bare.”
Læs hele interviewet med Ellen Hillingsø i det nye FIT Living, som du får sammen med denne uges ALT for damerne.
