Kostblog: Hurra for sund mad og motion

Der skal ikke herske nogen tvivl om, at løb er min foretrukne aktivitet, når det kommer til træning, og jeg har i særdeleshed haft en passion og forkærlighed for langdistanceløb, nærmere bestemt marathon.

Jeg har løbet rigtig mange kilometer, og slidt mange par løbesko op gennem årene. Jeg er dog af den overbevisning, at den netop overståede december måned topper min hidtidige statistik.

Jeg har nemlig haft en særlig motivation og drivkraft. I slutningen af november var jeg på besøg hos Gitte, en dygtig kostvejleder, hvor jeg fik lavet diverse målinger. 16 dage senere var jeg atter på besøg på hendes klinik i København. Og jeg var meget spændt på, hvordan resultatet ville være, og hvilken effekt ændringer i kost og træning ville vise over en periode på blot 16 dage.

Jeg blev faktisk meget imponeret og overrasket over, hvor meget der var sket, og det samme gjorde Gitte. Jeg havde tabt 3 kg fedt og i alt 17 cm, samtidig med jeg havde øget min muskelmasse og min hvileforbrænding. Min metaboliske alder var faldet til 13 år, grundet min fedtprocent var faldet. Min væskeprocent var også faldet lidt, hvilket også var meningen.

Jeg vil karakterisere min livsstil som sund, men den sidste periode har jeg været ekstra opmærksom på min kost, og den anden tungtvejende faktor er mit løb. Jeg har i efteråret holdt en mindre pause, og efter den første konsultation hos Gitte har jeg igen været meget motiveret, og jeg har været meget konsekvent og kontinuerlig med min løbetræning.

Efter mit andet besøg hos Gitte har jeg blot været endnu mere flyvende, så jeg har løbet 15 ud af 31 dage i december. Den 31/12 sluttede jeg årets sidste dag med et nytårsmarathon i Kastrup. I min optik en fantastisk måde at afslutte 2013 på. Med de 42,2 km siger statistikken 270 km løb i december. Og det blev mit marathon nr. 5 i år, og nr. 28 i alt.

Den 20. januar skal jeg igen have en konsultation med Gitte, og jeg er meget forventningsfuld i forhold til resultaterne og målingerne. Ved sidste måling var der jo sket en stor udvikling over en kort periode, så jeg er nysgerrig efter at se, hvad der kan være sket på knap to måneder.

Det, som jeg har været særlig vild med i forbindelse med mit lille projekt, er, at jeg ikke har lidt store afsavn eller givet afkald på for meget – hvilket jeg i øvrigt tror er hele hemmeligheden. Gitte har givet mig kyndig vejledning i forhold til hvilke ting, jeg skal være opmærksom på, og det har primært været små ændringer og tiltag, som har været udslagsgivende i forhold til resultatet.

Det handler om at finde en livsstil, som man kan bibeholde end en kur eller diæt på tre uger, for efterfølgende at falde tilbage til de gamle vaner. 80/20 princippet fungerer rigtig fint for mig. I perioder har det måske nærmere været 90/10, men det har i hvert fald ikke tenderet til noget fanatisk, hvilket også danner grundlag for, at jeg stadig spiser min skyr og mine grøntsager med velbehag, og ikke får dårlig samvittighed over at nyde en Chai Latte eller en dessert i ny og næ.

Salaten på billedet er hurtig at tilberede, og den er super sund, sprød og lækker. Salaten består af frisk spinat, broccoli, brombær, granatæble og ristede valnødder, og smager dejligt med hytteost eller skyr som proteinkilde.

Godt nytår og god træning!