Bulgursalat
Find inspiration til sund og lækker mad til børnenes madpakke.
2 portioner
1,5 dl vand
1 dl bulgur
1 tomat i tern
0,125 agurk i tern
0,5 rød peberfrugt i tern
Lidt finthakket purløg
Salt og peber
Lidt citronsaft og olivenolie
Bulguren skylles under koldt vand. Vandet koges op med salt og bulguren tilsættes. Simrer i ca 12 min. Sigtes og afkøles.
Vendes herefter sammen med tomat, agurk, peberfrugt, og purløg. Salaten smages til med salt, peber, lidt citronsaft, og olie.