Æble- & blommecrumble
Danske æbler er noget af det bedste lige nu. Så prøv byens bedste crumble.
4
Ingredienser
- 3 udkernede, fintsnittede æbler, f.eks. coxorange
- 4 flækkede, udkernede, blå blommer
- lidt citronsaft
- 2 spsk rørsukker
- Crumble:
- 25 g bran- eller speltflager
- 25 g hakkede mandler
- 50 g fint rørsukker eller kokossukker
- 1 tsk stødt kanel
- 50 g smør
- Servering:
- 1 dl syrnet fløde 9%
- evt. korn af ½ stang vanilje
Sådan gør du:
- Vend æbler og blommer med citronsaft og sukker, før de fordeles i fire ovnfaste forme. Bland spelt, mandler, sukker og kanel.
- Smuldr smørret ud i dejen med fingrene, så det bliver jævnt fordel. Top dejen over æblerne og bag dem i ovnen ved 200° i ca. 20 minutter, til crumblen er gylden og sprød. Server desserten lun med syrnet fløde, der evt. er smagt til med lidt vanilje.
- 320 kalorier pr. person.
