Blomkåls-salat med citron og basilikum
En enkel salat med citron og kapers som smagsgiver.
4
Ingredienser
- 1 blomkålshoved, ca. 500-600 g
- 1 dl koldpresset olivenolie
- 1 øko-citron, skal og saft heraf
- 1 stor håndfuld basilikumblade
- 1 stor håndfuld bredbladet persille
- 3 spsk kapers
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær blomkålen i tynde skiver på tværs, og hak det groft.
- Bland en dressing af olivenolie, citronsaft og -skal samt salt og peber, og vend den rundt i
- blomkålen.
- Hak basilikum og persille, og kom også dem i salaten. Fordel kapers over salaten inden servering.
PRØV OGSÅ: Ristet blomkål med kernemælk og rejer
PRØV OGSÅ: Marineret blomkål
