Bøf & bagte tomater
Næringsindhold
- Energi pr. person:435 Kcal
- Fedt:21 %
- Protein:36 %
- Kulhydrat:43 %
4
Ingredienser
- 800 g små nye skrubbede kartofler
- 4 bøffer af oksefilet eller tykstegsfilet
- salt, peber
- 12 flotte store faste tomater
- 4 små rosmarinkviste
- 4 små basilikumkviste
- 4 små merian- eller oreganokviste
- 1 tsk olivenolie
- 4 spsk balsamico glaze eller indkogt balsamico.
Sådan gør du
- Kog kartoflerne møre i letsaltet vand ca. 16 minutter.
- Krydr bøfferne med salt og peber.
- Skær et dybt kryds i hver tomat, stik en urtekvist i hver og dryp med olie. Bag tomaterne ved 200 grader i ca. 15 minutter.
- Grill eller steg bøfferne ved kraftig til god varme 2-3 minutter på hver side afhængig af tykkelse og af hvor rød bøffen skal være.
- Anret bøf og tomater på en bund af balsamico glaze og servér kartoflerne til.
