Braiseret julesalat med hvidløg og ingefær
4
Ingredienser
- 4 små julesalathoveder
- 50 g smør
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 10 cm ingefær, fintrevet
- saft af ½ citron
- 1 spsk hakket persille
- 1 spsk revet parmesan
- havsalt
- peber.
- Tilbehør: Et stykke laks eller kalvekød
Sådan gør du
- Skyl og tør julesalaten. Skær dem over på langs og fjern stilken. Smelt smørret i en sauterpande med låg til. Placer julesalaten heri sammen med hakket hvidløg og ingefær. Hæld citronsaft over og drys med salt. Lad det simre under låg ved svag varme i 15 min. Lad det stå endnu 5-10 min. på blusset uden låg. Server med friskhøvlet parmesan og hakket persille til et stykke laks eller kalvekød.
