Det er en udfordring at finde et sundt alternativ, når man er på farten, medmindre ketchuppen i den franske hotdog skal udgøre dagens grøntsager. Jeg forsøger at snuppe en hjemmelavet smoothie med i bilen, en pose med grøntsager eller en salat med base af spidskål eller spinat. Men når det ikke lykkes, er jeg nødt til at lede efter ”frugtskålen” på tankstationen eller salaten i køledisken. Jeg har desuden altid en pose med tørret frugt i bilen, så jeg kan bytte myslien på min yoghurt naturel ud.
Her er fire opskrifter til en sund frokost på farten:
