Engelsk brunch
Sund brunch med det hele
Næringsindhold
- Energi pr. person:398 Kcal
- Fedt:28 %
- Protein:24 %
- Kulhydrat:48 %
4
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 1 dåse hakkede tomater med hvidløg
- 1 tsk røget hot paprika
- salt, peber
- 4 skiver bacon
- 3 æg
- 1 stor håndfuld babyspinat
- 1 skrællet kiwi
- 200 g græsk yoghurt 2%
- 4 spsk mysliknas f.eks. Minimum.
Sådan gør du
- Hæld lagen fra kikærterne og kom dem i en gryde sammen med tomat og paprika. Lad det simre et par minutter og smag til med salt og peber.
- Steg baconskiverne sprøde og læg dem på et stykke køkkenrulle.
- Pisk æggene sammen og krydr med salt og peber.
- Bland med spinat og varm æggemassen under omrøring på en sliplet pande, til den er stivnet.
- Skær kiwifrugten i skiver.
- Fordel yoghurten i glas, drys med musliknas og læg kiwifrugten ved.
- Servér med et stort krus te.
