Fiskeburger med paneret fisk
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Stegetid: 5 min.
- Ikke fryse-egnet
- 250 g torske- eller rødspættefilet (eller køb færdigpaneret fisk)
- 50 g durummel
- 1-2 spsk olie
- 1 hårdkogt æg
- 3-4 cornichoner
- 1 spsk kapers
- 2-3 kviste persille
- 4-5 spsk Dijonnaise
- 2 boller
- grøn salat
- salt og peber
- Krydr fileterne med salt og peber og vend dem i durummel.
- Hak æg, cornichoner, kapers og persille og rør det sammenmed Dijonnaise. Smag til med salt og peber.
- Steg fiskengylden på en pande med olie – et par min. på hver side oganret i lune, flækkede boller med salatblade og dressing.
