Lækker mad til sankt hans: 4 lækre opskrifter

Her får du en overskuelig sankt hansmenu, hvor meget af maden kan laves klar på forhånd, så du kan nyde aftenen med dine gæster.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Mad

Hendes Verden

21. Jun 2021 - 08:30

Sankt hans menu:

Velkomstdrink: Melon-daiquiri med jordbær
Forret: Orange gazpachosuppe med grillede kammuslinger
Hovedret: Krydderurtemarineret culottesteg m/nye kartofler og aïoli
Dessert: Pavlova med jordbær

Melon-daiquiri

Denne daquiri med melon og jordbær er en ægte sommerdrink og perfekt på varme dage. Drinken er nem at lave og kan derfor forberedes lynhurtigt og serveres som velkomstdrink inden middagen. Se opskriften her.

Orange gazpachosuppe med grillede kammuslinger

Gazpacho er en kold grøntsagssuppe og er skøn som forret. Denne suppe toppes med fintskåret grønt og spyd med grillede kammuslinger. Her får du opskriften.

Krydderurtemarineret culottesteg m/nye kartofler og aïoli

Annonse

God mad til sankt hans

Lav en hovedret bestående af en kryddermarineret culottesteg, grøn salat, samt nye kartofler og en lækker, hjemmerørt aioli. Skøn hovedret til Sankt Hans middagen. Få opskriften her.

Pavlova med jordbær

Pavlova er en ægte sommerdessert. Bag en marengsbund og top med flødeskum og rigeligt med friske bær - simpelt og virkelig lækkert! Se hvordan du laver pavlova her.